О дрожжах

Пивные дрожжи — это побочный продукт пивоваренного производства с высокой питательной ценностью.

Пивные дрожжи богаты высоким содержанием:

• Легкоусвояемого белка,
• Аминокислот (лизин, метионин, треонин, изолейцин и др. в том числе 9 незаменимых),
• Витаминов группы В, А, никотиновая, фолиевая кислота,
• Микроэлементов: медь, марганец, железо, кальций, цинк, натрий,
• Антиоксиданты бета-глюкан, глутатион.

По биологической ценности и содержанию аминокислот значительно превосходят растительные корма. Уступают только рыбной муке в концентрации лизина при сравнении аминокислотного состава кормов.

Благодаря наличию биологически активного вещества — глютатиона — добавка из дрожжей обеспечивает высокую переваримость как собственных белков, так и протеинов всего комбикорма или рациона.

Сухие пивные дрожжи помимо питательных свойств оказывают лечебное действие при многих болезнях обмена веществ, способствуют улучшению продуктивности и оздоровлению копыт, волосяного покрова. Их можно включать в рационы практически всех видов сельскохозяйственных животных, однако наибольшее распространение они получили в кормлении свиней и птицы как хороший источник критических аминокислот. В рационы свиней высушенные пивные дрожжи можно включать в количестве 0,03-0,6 кг, крупному рогатому скоту — 0,2 1,0 кг, овцам, козам — 0,05-0,08 кг, птице — от 1 до 20 г на голову в сутки, пушным зверям — 8-10 г

Влияние пивных дрожжей на удои и качество молока:

Результаты многих наблюдений показывают положительное влияние инактивированных пивных дрожжей на микробиоту, значение pH и структуру жирных кислот в рубце. Также подтверждают, что они обладают пребиотическим действием — хорошо развивающиеся бактерии потребляют лактат и разлагают клетчатку, тем самым повышают усваивание корма. Дрожжи в сочетании богатого растительными волокнами функционального наполнителя (например, пивной дробины) обеспечивают дополнительные преимущества при кормлении животных.

В клеточных стенках пивных дрожжей высокое содержание маннанов и (1,3)-(1,6)-β- глюканов и оказывает иммуностимулирующее действие . особенно заметное у молодняка. Они обогащают заменитель молока растительными белками, который становится более привлекательным по вкусу, улучшают пищеварение и здоровье кишечника у телят.